Le dimanche midi chez Félix, c'est poissons en beignets. Depuis des années, petits et grands enfants, belles-filles et grands-parents dégustent ensemble une "reineta", un poisson du Pacifique proche de la daurade, préparée par les bons soins du grand-père...

Nous voilà donc au ranch de Rafael entre sa maison roulante, le container à foin et les box de ses chevaux. Notre cowboy garagiste prépare un joli petit étalon chilien, trapu mais d'allure puissante. Une selle western en peau de cochon (le cuir reste...

On se répète. Nous voici au Chili depuis quelques semaines et cette fois encore, on ne peut que reconnaître l'extraordinaire hospitalité des autochtones. A force de le dire et le répéter, la question se pose. Par un formidable coup de chance, a t'on choisi...

Il est beau, a l´oeil tout rond et nous emmènera au bout du monde... A commencer par le Chili. Choyé par des parents chtis et créoles, notre nouvelle acquisition vrombit au nom de Ch´Gaillard.